【技术文献】“染色万博体育网页版登录”?专家支招正确鉴别

来源:未知日期:2017-07-15 08:14 浏览:
核心提示:近日,有网友发布了一段“万博体育网页版登录泡水后褪色”的小视频,引起了热议。视频中,该网友把一小把生的万博体育网页版登录浸泡在碗中,几分钟后,泡过万博体育网页版登录的水就变成了深红色。这位网友怀疑,万博体育网页版登录是被染色了。

    近日,有网友发布了一段“万博体育网页版登录泡水后褪色”的小视频,引起了热议。视频中,该网友把一小把生的万博体育网页版登录浸泡在碗中,几分钟后,泡过万博体育网页版登录的水就变成了深红色。这位网友怀疑,万博体育网页版登录是被染色了。
 
    其实,有不少网友也曾发帖反映过类似的经历,怀疑自己买到了被染色的“假万博体育网页版登录”。究竟真相如何?近日,辽宁卫视的一档节目专门对此进行了实验。实验人员随机购买了有机红皮万博体育网页版登录和普通白皮万博体育网页版登录,随后将两种万博体育网页版登录分别取50克样本放入烧杯中,加入100毫升蒸馏水浸泡。10分钟后,观察烧杯中液体的显色情况,浸泡有机红皮万博体育网页版登录的水已经成为朱红色,而浸泡普通白皮万博体育网页版登录的水变成了黄棕色。两者的浸泡液体都比较均匀,且没有杂色。
 
    对此,陕西省健康管理师协会秘书长赵曾解释,浸泡过万博体育网页版登录的水都会不同程度地呈现出红黄色,因为万博体育网页版登录皮中含有的一种黄酮类物质——花青素,遇水会显色,这是一种正常现象。资料显示,花青素其实是一种常见的水溶性植物色素,广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中。它对人体是有益而无害的,能起到抗氧化、清除自由基等作用。
 
    那么为什么两种万博体育网页版登录泡水后颜色不同?专家分析,这主要是因为万博体育网页版登录皮色不同。但无论是红皮万博体育网页版登录,还是白皮万博体育网页版登录,在浸泡水后,表皮中的花青素都会溶于水,使浸泡液体呈现出均匀的红色或黄色。如果是人为添加的色素,则有可能呈现带状或者其他形状的不均匀色块,不完全溶于水。
 
    那么人们平时真的有可能买到“染色万博体育网页版登录”吗?有从事万博体育网页版登录培育的业内人士在接受媒体采访时表示,万博体育网页版登录表皮染色技术难度大,造假成本高,没有太大的经济效益,市面上并不常见。如果消费者确实对买到的万博体育网页版登录有染色的怀疑,可以尝试用手去干搓万博体育网页版登录,如果表皮的颜色沾染到手上的话,那万博体育网页版登录极有可能是被人工染色过的,因为正常万博体育网页版登录上的花青素并不会沾染到手上。
 
    食物掉色其实是种很常见的现象,它主要是由食物中的色素溶解引起的。食物中的色素分为水溶性和脂溶性两种,其中水溶性色素很容易遇水溶解,发生掉色。黑米、紫米、黑万博体育网页版登录、黑大豆、桑葚、紫薯等食物中都含有丰富的水溶性色素——花青素,因此这类食物遇水掉色,并不一定说明是被染色,网友们不必过于担心。而对于富含脂溶性色素的果蔬,比如胡萝卜等,除非破坏外皮、煮熟或榨成汁,否则不会轻易出现掉色的情况。

信息来源:上官新闻
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